Bygewerk op 14 Januarie 2022
Redakteur: Jana Luther

Help ons | Blogs en artikels | Woordewisseling | Podsendings | Speletjies | Teksredaksie

Van Januarie 2020 af word hedendaagse taalgebruik – nuwe woorde, betekenisse, uitdrukkings, asook ouer vorme wat dalk elders in die slag gebly het – in dié Woordeboek van Afrikaans Vandag (WAV) bewerk. Met uitsondering van beeld, klank en addisionele teks word die artikels ook in Pharos Aanlyn opgeneem. Tik ’n woord in die kassie en vind dié woord dadelik, indien dit opgeneem is – ook Engelse woorde. Onthou dat dit ’n lewende woordeboek is wat heeltyd groei en verander. Sluit aan by ons leesprogram en help ons.

A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z

umami (Japannees)
s.nw. [geen meervoud] smaak wat nóg soet nóg sout, nóg suur nóg bitter is, maar ’n vyfde smaak wat in proteïenryke produkte en geurversterkers voorkom en beskryf word as ’n vleis- of aftrekselgeur: Nog ’n smaak, umami, wat sedert die 1980’s erken word, word beskryf as ’n volronde mondgevoel. Dink aan die smaak van sojasous, Marmite, vissous en verouderde kase (Sarie, Mei 2018). ’n Slukkie [whisky] sal die umami (daai vleiserige smaak) in die sop na vore bring en sal beslis ’n koue wintersdag ophelder (Weg, Julie 2015).

b.nw. [attr. en pred.] met ’n umami smaak of ’n smaak wat as umami ervaar word: Met sy umami geur kan sampioene jou vleislus teen ’n bekostigbaarder prys bevredig (Huisgenoot, 19 Mei 2016).

oorsprong:
Japannees umami ’n aangename, pikante smaak

samestellings:
umamibom (figuurlik): Buiten die umami-bom wat bars as tamatie, kaas en salami op ’n lekker warm plek ontmoet, hoort die tekstuur van gesmelte kaas iewers tussen kafeïen en kokaïen op die lys van verslawingsmiddels (Bianca du Plessis Malan, Sarie, 25 Junie 2021).
umamigeur: Geroosterde broccoli en die umami-geure van die grondboontjiebotter-en-sojasous maak die slaai ’n wenner (Johané Neison, Tuis, 25 Oktober 2021).
umamilekkerte: Om eerlik te wees, ek was nie van hierdie heelike umami-lekkerte se bestaan bewus nie (Anél Potjieter, Rapport, 19 September 2021).
umamiryk: Namate mense ál minder vleis eet, soek hulle meer umami-ryke kosse om geur aan geregte te gee. Sampioene sal verder in gewildheid toeneem, veral die eksotiese soort soos oestersampioene (Carla Coetzee, Huisgenoot, 13 Januarie 2022 ).


 Nuut: Taal grondslag van kinders se grondslagfase (rubriek) | Woorde van 2021 (podsending)

Soek met spesiale karakters

SimboolFunksieVoorbeeld
"..."Frase"ten opsigte van"
_Een ontbrekende karaktercal_one
%Enige aantal ontbrekende karakterska%abidiol
/1-9Binne dié getal woorde van mekaar, in dié volgorde"wat lei"/7
@1-9Binne dié getal woorde van mekaar, in enige volgorde"wat lei"@7
&Vind al tweevirus & epidemie
|Vind die een of die andervirus | epidemie
#Vind die een of die ander, maar nie al twee nievirus # epidemie

Hierdie woordeboek is nié aan enige ander projek verbind nie en word deur niemand geldelik gesteun nie; dit is ’n eie inisiatief en ’n aparte, onafhanklike projek van die redakteur en gebruikers wat via die leesprogram daaraan meewerk.

Kopiereg © 2020-2022 Jana Luther