Bygewerk op 2 Maart 2024

Redakteur: Jana Luther | Help ons | Weekliks | Woordewisseling | Podsendings | Teksredaksie

Van 2020 af word eietydse taalgebruik – nuwe woorde, betekenisse, uitdrukkings, asook ouer vorme wat meestal nog nié in ander woordeboeke staan nie – intyds hier versamel en maandeliks in Pharos Aanlyn bygewerk. Van November 2023 af word, met toestemming, ook ’n groot versameling taalrubrieke, -podsendings en ander -insetsels stelselmatig bygevoeg. Dit kry jy slegs hier. Tik ’n woord in die soekkassie en vind dit dadelik, indien dit in een van of in albei hierdie bronne opgeneem is – ook Engelse woorde. Onthou dat ’n lewende woordeboek, nes Afrikaans, heeltyd groei en verander. Neem deel aan ons leesprogram en help ons!

Getal trefwoorde vandag: 3 449

A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z

umami (Japannees)

s.nw. [geen meervoud] smaak wat nóg soet nóg sout, nóg suur nóg bitter is, maar ’n vyfde smaak wat in proteïenryke produkte en geurversterkers voorkom en beskryf word as ’n vleis- of aftrekselgeur: Nog ’n smaak, umami, wat sedert die 1980’s erken word, word beskryf as ’n volronde mondgevoel. Dink aan die smaak van sojasous, Marmite, vissous en verouderde kase (Sarie, Mei 2018). ’n Slukkie [whisky] sal die umami (daai vleiserige smaak) in die sop na vore bring en sal beslis ’n koue wintersdag ophelder (Weg, Julie 2015).


b.nw. [attr. en pred.] met ’n umami smaak of ’n smaak wat as umami ervaar word: Met sy umami geur kan sampioene jou vleislus teen ’n bekostigbaarder prys bevredig (Huisgenoot, 19 Mei 2016).ENGELS: umami


oorsprong:
Japannees umami ’n aangename, pikante smaak.


samestellings:
umamibom (figuurlik): Buiten die umami-bom wat bars as tamatie, kaas en salami op ’n lekker warm plek ontmoet, hoort die tekstuur van gesmelte kaas iewers tussen kafeïen en kokaïen op die lys van verslawingsmiddels (Bianca du Plessis Malan, Sarie, 25 Junie 2021).
umamigeur: Geroosterde broccoli en die umami-geure van die grondboontjiebotter-en-sojasous maak die slaai ’n wenner (Johané Neison, Tuis, 25 Oktober 2021).
umamilekkerte: Om eerlik te wees, ek was nie van hierdie heelike umami-lekkerte se bestaan bewus nie (Anél Potjieter, Rapport, 19 September 2021).
umamiryk: Namate mense ál minder vleis eet, soek hulle meer umami-ryke kosse om geur aan geregte te gee. Sampioene sal verder in gewildheid toeneem, veral die eksotiese soort soos oestersampioene (Carla Coetzee, Huisgenoot, 13 Januarie 2022).


Let wel
As ’n soekwoord nie as trefwoord opgeneem is nie, word voorbeelde van die woord in ander artikels vertoon, indien dit voorkom. Soek dan met CTRL-F om sulke voorbeelde op jou rekenaarskerm uit te lig.

Please note
This dictionary mainly contains words, meanings and expressions that have not yet been included in other Afrikaans dictionaries, together with a collection of language columns, blogs, video inserts and podcasts. If a search word is not included as a headword, examples of the word in other entries (definitions, usage examples, usage notes, etc) are displayed, if they occur. Then search with CTRL-F to highlight such examples on your screen.


  Rubrieke en podsendings van 2024

“Ek doen” (Netwerk24)

Afrikaans is ’n steentjie in die Afrikamosaïek (Netwerk24)

Luister mooi, stilbly is ook ’n antwoord (Netwerk24)

Die bouwerk wat ons help uitstyg (Netwerk24)

Dikdood of op ’n wilde perd die nuwe jaar in (Netwerk24)


Soek met spesiale karakters

SimboolFunksieVoorbeeld
"..."Frase"ten opsigte van"
_Een ontbrekende karaktercal_one
%Enige aantal ontbrekende karakterska%abidiol
/1-9Binne dié getal woorde van mekaar, in dié volgorde"wat lei"/7
@1-9Binne dié getal woorde van mekaar, in enige volgorde"wat lei"@7
&Vind al tweevirus & epidemie
|Vind die een of die andervirus | epidemie
#Vind die een of die ander, maar nie al twee nievirus # epidemie

Hierdie woordeboek is aan geen ander woordeboekprojek verbonde nie en word deur niemand geldelik gesteun nie. Dit is ’n onafhanklike inisiatief van die redakteur in haar vrye tyd.

Kopiereg © 2020-2024 Jana Luther